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경기 파주시_옹기 꽃게장
어머니들이 유독 좋아하는 외식 메뉴가 있다고 생각한다. 애슐리 같은 뷔페나 샐러드바가 있는 샤브샤브 같은 식당들이 대표적이다. 지인 중에 이런 외식사업에서 일하는 사람이 있어 종종 얘기를 들어보면 가장 민감한 고객층 중에 하나라 지속적으로 고객을 유치하는 일이 정말 힘들다고 한다. 생각해보면 가격은 저렴해야 하는데 그 와중에 퀄리티까지 따지니 상대하기 어려울 것 같다. 마치 회사로 치면 구매팀이 극한의 원가 절감을 시도하는 것과 같은 이치랄까. 갑자기 어머님 얘기를 꺼낸 건 이번에 간 간장게장 집때문이다. 오랫만에 파주의 부모님 집에 갔다가 어머니의 추천으로 무한리필 간장게장 집에 갔다. 요즘 어머님들 사이에서 친목회 같은 지인 모임이 있을 때 자주 가시는 곳이라고 하신다. 나는 돈을 벌기 시작하면서 무..
2019. 4. 20. 15:14
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